Jadi pada resep kali ini saya ingin membuat masakan dari daun singkong, bahan utama yang disiapkan selain daun singkong adalah santan kelapa dan udang ebi kering yang bentuknya halus. Kalau ingin rasanya sedikit pedas (sedikit aja.. kalau terlalu pedas jadi tidak enak) bisa ditambah sedikit cabe merah. Okey silahkan disiapkan catatannya untuk mencatat resep cara membuat daun singkong berikut :
Bahan yang diperlukan :
2 ikat daun singkong, petik daunnya
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 liter santan
1 sendok makan garam
½ sendok teh gula pasir
minyak makan untuk menumis
Bumbu sayur daun singkong (dihaluskan):
1½ ons udang ebi, cuci bersih
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 centimeter kunyit
2 buah cabe merah besar, buang bijinya agar tidak terlalu pedas
Cara Membuat Sayur Daun Singkong
Rebus daun singkong setengah matang, peras kemudian dipotong-potong, sisihkan
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi
Masukkan daun singkong kedalam tumisan bumbu. Aduk sampai tercampur dengan bumbu
kemudian masukkan santan, setelah mendidih tambahkan garam dan gula pasir, aduk dan barkan sampai mendidih. Angkat
Sayur sejuta umat siap disajikan
No comments:
Post a Comment